Nossas Cachaças
Neste cenário entre as montanhas das Terras Altas da Mantiqueira, a Cachaça Miralua é meticulosamente elaborada. Cada dose carrega consigo o terroir singular dessa região de sólida tradição na arte da destilação.
Cachaça Miralua Carvalho
A Cachaça Miralua Carvalho passa por um processo de envelhecimento de até três anos em barris de carvalho, buscando alcançar o ponto ideal de maturação. Apresentando uma tonalidade dourada suave, esta cachaça é caracterizada por aromas que remetem ao caramelo, sabores suaves e uma textura aveludada.
Nossos métodos de produção combinam a expertise dos tradicionais mestres alambiqueiros das Terras Altas da Mantiqueira, uma das primeiras regiões a serem colonizadas em Minas Gerais, com as mais avançadas práticas do século XXI. A colheita da cana é realizada de forma manual, sem o uso de fogo, assegurando que a matéria-prima chegue fresca à área de moagem, elevando a qualidade do produto final.
A fermentação se beneficia do terroir único da Mantiqueira Mineira, onde as leveduras do topo da serra desempenham um papel crucial. O mosto é destilado em alambique de cobre, com fogo direto, sob a supervisão atenta do mestre alambiqueiro, e somente o coração da cachaça é utilizado.
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Cachaça Miralua Canela
A Cachaça Miralua Canela adquire uma identidade única ao ser elaborada com lascas de canela-da-china colhidas de exemplares cultivados em Aiuruoca (MG). Esta bebida revela aromas e sabores surpreendentes, onde se entrelaçam o frescor da cana, uma leve picância e nuances equilibradas de especiarias. Trata-se de um destilado incrivelmente agradável e de fácil degustação, ideal para aquecer os corações.
Nossos métodos de produção harmonizam a sabedoria dos tradicionais mestres alambiqueiros da região das Terras Altas da Mantiqueira, uma das primeiras áreas habitadas em Minas Gerais, com as melhores práticas de produção do século XXI. A colheita da cana é realizada manualmente, sem o uso de fogo, assegurando que a matéria-prima chegue fresca à área de moagem, garantindo maior qualidade ao produto final.
A fermentação se beneficia do terroir singular da Mantiqueira Mineira, onde as leveduras do topo da serra desempenham um papel crucial. O mosto é destilado em alambique de cobre, com fogo direto, sob a supervisão atenta do mestre alambiqueiro, sendo aproveitado apenas o coração da cachaça.
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